豆角如何在保鲜库存放

豆角如何在保鲜库存放豆角是我们饭桌上比较常见的一种蔬菜，豆角是属于夏季作物，如何利用保鲜库把豆角储藏进行反季节销售，豆角在保鲜库的存放温度是什么？豆角的贮藏温度是℃，湿度一般在85~95%之间，空气湿度在95%。享宁制冷冷库设计公司，为客户设计医药、冷链物流、化工企业、食品企业、餐饮企业等行业低温仓储。豆角是一种比较怕冻的蔬菜，如果温度过低就会造成冻害，豆角表面会出现病斑，贮藏时会出现腐烂情况，但贮藏豆角的保鲜库内温度不能太高，不然库内温度过高会加速豆角的老化。豆角表面变黄，出现纤维化程度加大、脱水等现象，更严重这会发生腐烂。贮藏在保鲜库的豆角在采摘时就要把握时机，一般建议在开花后天左右的成熟期采摘，采摘成熟度不够的豆角内糖分比较少，果蔬水分容易蒸发，抗病机制还没有生长健全，在贮藏期间豆角的品质也会有一定的影响。同样，如果采摘过熟的豆角内的营养物质已达到快速消耗的使其，这种豆角不适合储藏保鲜。豆角采摘贮藏保鲜过程：采摘时间选择开花天左右的豆角进行采摘；筛选挑选品质极佳，没有病虫害的豆角进行贮藏，防止病虫害进入库内，造成库内豆角的损失，挑选方法：选择豆角色泽嫩绿新鲜，较直，成熟适度，肉质肥厚，没有病虫伤害，没有腐烂变质的，无机械损伤，质地适中，形状端正，果柄缺失及锈斑等表面缺陷，符合标准品质，大小较接近的豆角进行打包入库。；预冷采摘后豆角要进行预冷，可以防止在预冷间或者通风处自然散热降温，也可以进行真空冷却、强制通风预冷或者冷库冷空气预冷等。库内堆放豆角存放在保鲜冷库内堆垛包装之间一定要留有适当的空隙，保证能让冷空气分散均匀的，这样能够保证保鲜库内的每个角落温度相容，防止堆垛不当，导致堆垛内温度升高。