零下60金枪鱼速冻冷库安装

文章来源:上海享宁制冷发布时间:2021-10-28 14:53:37浏览人数:137
由于金枪鱼冻结的超低温要求(-55℃~-60℃),因此,金枪鱼超低温冷藏链的设计制造技术是金枪鱼速冻冷库的核心技术。

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由于金枪鱼冻结的超低温要求(-55℃~-60℃),因此,金枪鱼超低温冷藏链的设计制造技术是金枪鱼速冻冷库的核心技术。

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金枪鱼速冻冷库
由于金枪鱼的特殊品质,金枪鱼冻结温度为-60℃,纵观金枪鱼加工的整个物流过程。从金枪鱼的捕获到零售,完善的金枪鱼超低温冷库冷藏链是确保金枪鱼产业发展的必要条件。该冷藏链包括金枪鱼沿线钓船、金枪鱼围网拖船、金枪鱼冷藏运输船、金枪鱼陆地冷藏库、加工厂、运输车、冷柜等。
由于金枪鱼冻结的超低温要求(-55℃~-60℃),因此,金枪鱼超低温冷藏链的设计制造技术是渔业发展的必然要求。金枪鱼速冻冷库其实是水产冷库的一种,上海享宁制冷给大家介绍一下。
金枪鱼速冻冷库
金枪鱼速冻冷库
金枪鱼速冻冷库基本要求
必须采用-60℃超低温深冷冻结金枪鱼在冻结时,鱼肉细胞内的水份在-1.5℃开始冻结成结晶,到-60℃时细胞内的水分全部冻结成结晶体。金枪鱼的共晶点为-60℃,即在-60℃使金枪鱼达到完全冻结,其细胞生物体的反应被维持在停止状态,从而得以长期保持金枪鱼的鲜度。如果冻结温度达不到-60℃,则细胞内未能冻结的部分会发生变质,时间长了会使鱼肉发黑。为了长期保存金枪鱼的鲜度,其冻结温度均需达到-60℃,在这样的温度下,可以良好的保持一年半到两年的时间。
金枪鱼速冻冷库造价
-60℃超低温海鲜冷库造价计算:
1、超低温海鲜冷库的建造规模,什么是规模呢?冷库的建造场地是否有拐角、柱子等情况,建造多大面积,长宽高是多少,分为多少隔间等,这些情况都是会影响到冷库实际价格的,冷库建造规格越复杂、容量越大,造价则越高。

2、超低温海鲜冷库建造的位置,冷库建造的位置是非常重要的,在选址时要考虑到交通水电是否方便,是否有380V电,地面是否具有建造冷库的标准,采用多厚混凝土,库内是否走叉车等等这些都是需要沟通交流的。冷库建造位置越远,材料运输费用则越高。

3、超低温海鲜冷库的温度要求,冷库的温度要求是决定冷库配置的关键点,温度要求越低的冷库,造价则越高,相同规模下0-5℃保鲜冷库跟-25℃海鲜冷库的造价悬殊是很大的,温度低制冷量则越高,机组功率,板材厚度都需要相应的提升。

4、超低温海鲜冷库的配置选择,冷库板材采用彩钢板、不锈钢板、岩棉板等,防火级别、厚度要求等,机组品牌采用国内品牌还是进口品牌,压缩机使用全封闭式还是半封闭式,内机采用排管式还是风冷式,这些不同的配置,工程师是会按照投资的建造要求进行合理配置,当然这些也是影响冷库价格的关键所在。


5、超低温海鲜低温冷库的保温与人工,保温则是库体部分,库体可采用100mm、120mm、150mm等厚度的聚氨酯双面彩钢保温板、不锈钢板等材料,冷库建造越大,这些材料使用越多,人工安装费用则更高。
 


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