水果保鲜库温度多少合适

文章来源:上海享宁制冷发布时间:2021-11-09 14:53:16浏览人数:167
上海享宁制冷是冷链冷库一站式解决方案供应商,专注气调保鲜库,保鲜冷库,冷藏冷库,速冻冷库,医药冷库,防爆冷库及自动化智能立体冷库设计安装20年的厂家。欢迎新老客户来电咨询400-021-8028

相关简介

上海享宁制冷是冷链冷库一站式解决方案供应商,专注气调保鲜库,保鲜冷库,冷藏冷库,速冻冷库,医药冷库,防爆冷库及自动化智能立体冷库设计安装20年的厂家。欢迎新老客户来电咨询400-021-8028

在线联系 400热线:400-021-8028

详情介绍

  适合存放在水果保鲜库中的产品种类很多,对温度和湿度的要求各不相同。例如,苹果要求的储藏温度为0°C,相对湿度在80%~90%之间;香蕉所需的温度为10-12°C,相对湿度为85%。此外,在整个存储过程中,水果表面处于活性状态。过度的降低水果保鲜冷库的温度只能减弱水果的氧化强度,而不能停止表面呼吸。冷库温度过低,会造成冻害,即产品的部分或全部损失。抵抗微生物攻击的能力会导致腐烂和变质。如果缺氧,会导致释放的产品死亡或变质。由于存放的产品通常以箱、筐等方式堆放,堆放密度比较高。因此,在设计此类冷库时应注意以下几点:
 
  1、制冷设备具有灵活调节冷库内部温度和湿度的能力。
 
  2、保证保鲜冷库不同位置堆放的产品各部分风速、湿度、温度均一。一般最大温差不超过0.5℃,湿度≤4%。
 
  3、空气成分可调,既能满足最低呼吸要求,又能延长储存期。冷库还有补充新鲜空气的设施。如果水果和蔬菜混合存储,果蔬保鲜冷库的冷却条件根据果蔬品种的不同而不同。一般来说,水果和蔬菜的温度应在24小时内从室外温度降至4℃左右。设计果蔬保鲜库房温度一般为0℃,空气相对湿度90%左右。空气循环为0.5~1.5m/s。果蔬交叉叠放一般用于蔬菜和水果的保鲜,可以保证冷空气的流通,加速果蔬的冷却。
 
水果保鲜库温度
水果保鲜库

水果保鲜库温度对照表01
水果保鲜库
水果变现库温度对照表02
水果保鲜库
水果保鲜库温度对照表03

享宁制冷---专业定制冷库、保鲜冷库、冷藏冷库、冷冻冷库、气调冷库和冷冻设备、速冻设备等。
地点:上海市松江区沈砖公路5666号A座10层1003-1005室
沪ICP备12002531号-1

24小时咨询热线:

400-021-8028

扫描二维码
关注享宁官方微信沪ICP备12002531号-1

上海市松江区沈砖公路5666号A座10层1003-1005室
400-021-8028 24 Hours 服务
www.shsnow.com
一键拨打
在线咨询
免费预约
首页

20年冷库规划建设经验

冷库工程安装一级资质

符合国家特种设备安装

扫码加微信免费咨询

全国服务热线

400-021-8028