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食品冷库的冷藏和保鲜条件
食品冷库冷藏是提供必要条件，使水果和蔬菜保持在最低水平，前提是它们不停止其新陈代谢活动。
食品冷库储存温度
适当的条件是通过调节温度和相对湿度来实现的。
最佳温度：它不会使产品达到冰点；
最佳湿度：不会造成产品失水、量减少、产品变质、起皱、内部变暗。
确定食品冷库中的正确温度并在产品的整个生命周期内使用它们非常重要。
例如，苹果贮藏温度每升高1°C，贮藏寿命就会减少13%。
必须减慢从树枝上摘下的果实的呼吸频率，因此必须对其进行冷却。
苹果在25°C下不进入仓库1天会缩短6-20天的储存期。
食品应在不破坏其自然结构的条件下按照技术保存。
冷冻食品应在低于-18°C的冷冻库温度下储存。
在冷藏时，食品应在高于冰点1-2°C的温度下储存。
由于每种产品都有自己的温湿度值，因此可以在同一个仓库中放置多个产品。
水箱中过多的水分可能会导致水凝结和产品变质。
食品冷库
食品冷库的设计要求
地板和墙壁应光滑，易于清洁，石膏不洒落，对产品无负面影响。
高架天花板和屋顶应防止渗漏，并应隔热以防止温度变化的影响。
为了不阻碍空气流动，天花板与仓库上表面之间应留有80-90厘米的间隙。
否则，放置在蒸发器前的产品可能会结冰，而冷空气无法到达的地方的产品可能会冷却不足而变质。
您可以访问我们的页面查看我们的食品冷库。欢迎新老客户来电咨询：18017426215（微信同号）
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