冷冻速冻库技术特点!

文章来源:上海享宁制冷发布时间:2021-11-17 08:51:51浏览人数:169
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详情介绍

  冷冻速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。
 
  冷冻速冻库的温度一般为-15℃~-35℃,主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
 
  速冻库的贮藏效果:(1)抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。(2)抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。(3)抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。(4)抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
冷冻速冻库
冷冻速冻库
 
  冷冻速冻库具有以下特点:
 
  1.速冻技术先进
 
  采用无霜速冻方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式由九齐物联网电控箱线上线下双重控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。
 
  2.速冻材料新颖
 
  库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。
 
  冷库板特点:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
 
  速冻冷库库板面板种类:彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。
 
  3.速冻冷库装卸方便
 
  速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装卸搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
 
  4.速冻冷库适用广泛
 
  速冻冷库库温可有很多种,并可实现一库多温或双温,满足不同客户的需要。
 
  主要速冻库设备有:制冷机组、冷风机、末端设备、配电箱、控制箱、照明系统等。

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