冷冻速冻库技术特点！

文章来源：上海享宁制冷发布时间：2021-11-17 08:51:51浏览人数：169

详情介绍

　　冷冻速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。

　　冷冻速冻库的温度一般为-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

　　速冻库的贮藏效果：（1）抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。（2）抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。（3）抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。（4）抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

冷冻速冻库

　　冷冻速冻库具有以下特点：

　　1.速冻技术先进

　　采用无霜速冻方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式由九齐物联网电控箱线上线下双重控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。

　　2.速冻材料新颖

　　库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。

　　冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

　　速冻冷库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。

　　3.速冻冷库装卸方便

　　速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

　　4.速冻冷库适用广泛

　　速冻冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。

　　主要速冻库设备有：制冷机组、冷风机、末端设备、配电箱、控制箱、照明系统等。