气调冷库|气调保鲜库|上海享宁机电设备有限公司
发展概况商业性气调库的贮藏容积500~600m3,库内高度10~15m,每间苹果贮藏量约100t,库体多以聚氨酷塑钢板拼装,库门四周以涂布瓦士林的橡胶条压紧密封,底部加水密封。制冷风机多为吊顶式,无风道的氨制冷机组和F22机组均有使用。燃烧降氧主要采用燃烧煤制气,有害气体及二氧化碳脱除主要用活性炭,制氮主要用中空纤维膜。

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      发展概况商业性气调库的贮藏容积500~600m3,库内高度10~15m,每间苹果贮藏量约100t,库体多以聚氨酷塑钢板拼装,库门四周以涂布瓦士林的橡胶条压紧密封,底部加水密封。制冷风机多为吊顶式,无风道的氨制冷机组和F22机组均有使用。燃烧降氧主要采用燃烧煤制气,有害气体及二氧化碳脱除主要用活性炭,制氮主要用中空纤维膜。
      (1)气调冷库的库房和制冷系统:气调库的库房结构和制冷设备,基本与机械冷藏库相同,但要求库体有更高的气密性。库体要求六面不漏气,库门能够严格密封,这样才能保持库内稳定的气体条件。为提高库房的气密性,可在四壁内侧和天地板间加衬塑料板、塑料膜或镀锌铁皮,从而构成隔气层,或在墙壁上喷涂聚氨醋发泡也是一种常用的气密方法,由于聚氨醋具有保温、防潮作用,因此,目前应用较多。另外,为了防火,应在聚氨醋喷涂层或塑料层外加抹水泥。库门、观察窗和各种通过墙壁的管道也都要有气密构造。
      目前,国内常见的气调库结构形式一般为装配式,它与装配式冷库的结构几乎一样,只是对气密性要求非常严格。夹心库板是由气密材料0.8-1.2mm厚的镀塑钢板或铝合金板制成外壳,内层充填发泡硬质聚氨醋,库板的强度较高且附有密封锁定系统。由于隔热层和气密层形成一体,因此,在安装施工中非常方便。为了保证整个库体的气密性,库板联接处除使用橡胶垫层外,还应用软质玛蹄脂密封。另外,为了防止气调贮藏室的门漏气,一般都有专门的气密装置与之匹配,并在门的周围采用橡胶密封垫,当门关上时,用螺杆拧紧来密封或采用简易式脚踏泵来打气密封。
      每座气调库只能保持一种温度和气体成分,不宜经常启闭。因此,单个气调室不宜过大,整座气调库通常是分割成若干个可以单独调节管理的贮藏室。但是从管理效果来看,库容不宜过小,如库容过小,为保持其气密性投资更大。所以,气调库内单个贮藏间的容量一般在100-500t。
      另外,在调整库内气体成分及库内有温度变化时,库内外会产生压力差,从而破坏库体结构;因此,除要求整个库体应能经受一定的压力(正压和负压)外,还应安置减压阀。减压阀可将压力限制在设计的安全范围内,典型的范围是190Pa。
      (2)气体发生系统:气调库内的气体成分调节主要利用高浓度的N:通入气调库,置换库内的空气,从而获得较低浓度的O2。目前,商业上常用的气体发生系统主要有以下几种类型:
      ①液N2。由专业厂家生产的贮于压缩气体钢瓶内的从,可以直接用于气调贮藏。在工业发达国家由于液氮价格较低,且占很小的资金和设施成本,中小型气调库常用此法。在我国液N2价格较贵,目前多用于实验室,不适于商业气调库。
      ②燃烧式制N2系统。利用气体燃料(如丙烷、丁烷、天然气等)经催化剂(如载附于A1O3上的铂催化剂)作用,将来自气调库混合气体中的O2在气调炉内燃烧生成CO2和水蒸气。这些混合气体先在冷却塔分离出冷凝水,然后进人CO2洗涤器脱除乙烯,而增加库内乙烯浓度;另外还需专门的CO2洗涤器,因此,这种装置面临淘汰。
      过去生产中也常以NH3为燃料制造N2。通常,N氏被加热到900℃时分解为N2和H2,和库房原来的空气混合发生N2与O2燃烧反应成水蒸气,经过冷却塔后,热气体被冷却,水蒸气冷凝为水,生成的气体中O2含量极低,N2浓度很高。这一装置不产生CO2,无需CO2清除器,但因其有不少弊端目前已不再安装在现代化的气调库中。
      ③碳分子筛式制氮机。碳分子筛式制氮机的主要原理是:利用高压下预处理过的各种气体分子,进入分子筛微孔的扩散速度不同来分离N2和O2。
      (3)气体净化系统:气体净化系统主要用来清除贮藏环境中过多的CO2及其他果蔬产品的挥发物,如乙烯和芳香醋类等。


      ①CO2净化系统。通常的CO2净化系统是通过化学和物理的方法除去CO2的,根据吸收剂的状态将气体净化系统分为干式和湿式两类。
      干式净化器内放置固体吸附剂,气调库内的气体流经吸附剂周围的孔隙,CO2被吸除,然后再回流至库内。目前生产中常用的干式净化系统装置由两个净化吸收罐组成,使用时将库内空气导人一个吸收罐,净化后的空气返回贮藏室内。两个吸收罐以并联形式连接组合,这样两个吸收罐可以交替的进行吸附和洗脱:在一个吸收罐工作的同时,另一个吸收罐得到再生,由此使气体净化系统保持连续的工作状态。目前,国外及大型气调库普遍使用活性碳吸附CO2、乙烯和其他挥发物;如用消石灰作吸附剂,只能吸收CO2。这种情况下,可以用吸附有嗅的活性炭或用泡沫砖块等做载体吸收高锰酸钾液吸附乙烯,对芳香醋类物可用矿物油或蜡作吸附剂。
      湿式净化系统主要是一个吸收液的喷淋系统,主要利用K2CO3溶液与CO2的可逆反应原理来吸除CO2为碱液吸收,然后利用室外空气来曝气,使反应中生成的KHC伍释放CO2气体,净化后的气体重新回到贮藏室。
      湿式净化器也有利用NaOH、水、的,但生产中已不常用。
      ②乙烯净化系统。许多研究表明乙醉胺等作为CO2洗涤剂加用乙烯脱除装置,排除气调库内乙烯气体,可以延长果蔬贮藏期。乙烯脱除方法与脱除CO2相似。常用的乙烯吸收剂是将饱和高锰酸钾溶液吸附在碎砖块、蛙石、或沸石分子筛等多孔的材料上,乙烯与高锰酸钾溶液用氧化铝吸附,做成干燥颗粒,填充在乙烯脱除装置中,用封闭式鼓风机使库内的空气通过吸收装置循环,达到清除乙烯的目的。
     (4)湿度调节系统:对于多数果蔬来说,气调冷藏库同普通机械冷藏库一样,由于冷藏系统的冷却管不断结霜使得相对湿度通常过低。这一问题可以从两个方面来解决:一方面是提高冷却管的温度,缩小它与贮藏库的温差(有的仅保持5℃的温差),加强贮藏库的绝热性能并尽量减少库内的其他热源以减小冷却管的结霜程度;另一方面是在库内设加湿器,使用超声波喷嘴,通过压缩空气将水滴直接喷进气流,或将气体净化器出来的净化空气在回库以前通过加湿器加湿以提高空气的湿度。
     (5)气体循环系统:为了使贮藏库内各部位的温度及气体成分均匀一致,保证较好的贮藏保鲜效果,气调库还应设有气体循环系统,用来促使库内空气的内部循环。气体循环系统主要由风机和进出气管道组成。
     (6)分析测量控制系统:为保障在气调条件下贮藏农产品的保鲜效果,必须用适当的仪器系统来测定与控制贮藏库内的环境条件。目前,温度、湿度和气体成分(O2和CO2)的精确分析已经与计算机处理系统结合起来,可以使每个贮藏室中取样、记录和控制过程自动进行。而且在新建的气调库中,库内贮藏条件的自动化控制已经标准化。
     (7)压力平衡装置:气调贮藏库内常常会在制N2、气体净化及温度变化时发生气压变化,当库内外压力差过大时会破坏库体。因此,需配置压力平衡装置。通常用于气调库房的压力平衡装置有膨胀袋和水封装置。

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