肉类冷冻冷库--上海璟欣食品冷库工程

文章来源:上海享宁制冷发布时间:2016-10-26 08:54:32浏览人数:294
肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质.

相关简介

肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质.

在线联系 400热线:400-021-8028

详情介绍

项目名称:上海璟欣食品有限公司冷库工程

冷库类型:冷冻库,主要存放肉类食品

冷库温度:-18

 冷库体积:77m³

进场时间:20151215日进场

冷库地址:纪王镇纪鹤路1385168号对面

项目公司介绍:

 公司概况:2010年成立,公司位于上海市徐汇区,上海办公室员工8名,上海仓库员工15名,山东工厂员工60名。常温和温控仓库在上海嘉定区。 上海璟欣核心业务: 1、新鲜、冷冻、水煮蔬菜的配送。 2、进口食品代理/分销/配送服务。 3、新鲜、冷冻、水煮蔬菜的出口。

 

 原先有三个冷库也是我们公司去年建的,之前做的是保鲜库,用来存放蔬菜。现在完工的项目是速度库,主要存放肉类食品。保鲜库(+2 ℃~ +5 ℃)贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜冷库温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。客户对我们冷库产品的质量很满意,所以二期的冷库也由我们公司来建。二期建设充分利用客户现有场地,为客户提供更大的储存空间。

 

 肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉最明显。国家明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下,禽肉类应使用气密的复合材料包装,并在温度-18℃以下运输,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。


上海享宁制冷是冷链冷库一站式解决方案供应商,专注保鲜冷库冷藏冷库速冻冷库医药冷库防爆冷库及自动化智能立体冷库安装20年的厂家。咨询热线:180 1742 6215(微信同号)

享宁制冷---专业定制冷库、保鲜冷库、冷藏冷库、冷冻冷库、气调冷库和冷冻设备、速冻设备等。
地点:上海市松江区沈砖公路5666号A座10层1003-1005室
沪ICP备12002531号-1

24小时咨询热线:

400-021-8028

扫描二维码
关注享宁官方微信沪ICP备12002531号-1

上海市松江区沈砖公路5666号A座10层1003-1005室
400-021-8028 24 Hours 服务
www.shsnow.com
一键拨打
在线咨询
免费预约
首页

20年冷库规划建设经验

制冷领域高薪技术企业

帮你省心、省钱!

微信扫描添加上方二维码添加微信18017426215免费咨询