教你怎样冷藏冷冻储存日常农副产品(上）

在生活中，很多常识应该注意。对于买来的一些瓜果蔬菜等食品，通常会用冰箱存储，商业上可能会用到食品冷库等各类小型冷库，你知道该如何正确冷藏库存储吗？享宁制冷提醒你，看看下面这些冷冻食物禁忌大全，在健康生活中是必不可少的。
    1、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
    2、叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的。
    3、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
    4、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
    5、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
    6、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
    7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。

 8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冷库中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
    9、黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
    10、冷藏库冷藏西瓜很容易变质，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存时，西瓜一周后就开始变质。保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。