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榴莲能放在冷库里嘛

发布作者:享宁制冷     阅读次数:365    发布时间:2019-07-09 15:35:16    文章来源:上海享宁制冷

榴莲能放在冷库里嘛

 

最近有人咨询我们享宁制冷,想知道榴莲能放冷库保存嘛?答案当然是肯定的,榴莲可以放在冷库保存,而且保存时间也是很久的,榴莲属于热带水果,由于榴莲因本身的特质,不宜与其他水果、鱼肉类等放在一起冷冻保鲜,需要单独进行冷冻保鲜。

 


榴莲冷库的储存步骤:

预冷操作:

为了保证榴莲的保鲜效果,榴莲入库前必须先进行预冷操作,采摘后必须在8小时内快速预冷处理,否则榴莲很容易自然发酵,产生大量水分后腐坏。推荐使用强制风预冷,注意预冷时间不要超过24小时。

速冻保鲜方法:

榴莲完成预冷操作后,3小时内需要快速放入-60℃的低温冷库进行速冻,快速冷冻一小时后,放入-18℃至-22℃低温冷库进行长期储存。这样可以很好的延长榴莲储存时间,此方法可以储存榴莲6-8个月左右。这样不但可以保证榴莲的营养及口味不变,还能提高榴莲经济价值。而且经进冷冻过的榴莲,味道没有以前那么重,而且吃起来很像冰淇淋的口感,更受吃货们的喜欢。

 


以上就是享宁制冷关于榴莲放在冷库的办法,如果您有这方面的疑问或者需求,欢迎致电享宁制冷400-021-8028,我们会有最专业的人员给您最满意的回复。

关键词:冷库

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