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食品气调保鲜库的优越性是什么

发布作者:享宁制冷     阅读次数:40    发布时间:2019-07-17 15:30:48    文章来源:上海享宁制冷

果蔬气调保鲜库的优越性是什么

 

1.气调保鲜库属于高温库的范畴,被保鲜的果蔬不会结冰,保留果蔬原有的新鲜度和风味不变,营养也不会丢失,且安全环保,无污染;

2.在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些果蔬甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;

3.气调保鲜库运行温度在0~12℃,比普通低温冷库(运行温度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鲜时间内,气调保鲜库的电耗远远小于普通冷库;

4.气调保鲜库采用惰性气体隔离空气,可以有效抑制果蔬细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且增加了果蔬出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内可以新鲜销售;

5.气调保鲜库采用了气体成分和浓度调节控制技术,不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农 药毒副作用的功能;

6.气调保鲜库采用了加湿技术,不仅可以保持果蔬自身的水份不会丢失,而且使果蔬的色泽、质地都不会改变,既减少了果蔬的储存损失,又保留了果蔬原有的品质。

7.气调保鲜库采用了现代化机电控制技术,将先进的自动化控制设备及网络传输技术与传统机电产品相结合,使系统具有了可靠性、经济性 、合理性、先进性及远程控制性能的特征,将会很快成为现代果蔬保鲜贮藏的主流技术。

享宁制冷是一家专业的冷库设计施工建造商,多年来有丰富的气调保鲜库建造案例,如果您有这方面的需求可以致电享宁制冷400-021-8028,我们会给您最专业的回答。

关键词:气调保鲜库

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