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龙眼气调库储存方法

发布作者:享宁制冷     阅读次数:58    发布时间:2019-07-19 16:22:10    文章来源:上海享宁制冷

龙眼气调库储存方法

 

龙眼气调库储存方法,龙眼是中国南方一种重要的亚热带名优水果,成熟期在7-9月的高温季节,由于其果实含水量和含糖量高,呼吸作用旺盛,贮藏的营养物质消耗得快,且水分蒸发大,因此极易引起果皮核编、果肉自溶和果实腐烂等品质劣变。另外,高温高湿的条件是龙眼果实表面病原菌的迅速生长,果实容易腐烂变质。故龙眼极不耐贮存,在常温在贮藏一周即完全腐烂变质,保质期端,严重制约了龙眼的长距离运销,不利于龙眼业的发展。 因此,龙眼采后品质劣变的控制成为龙眼保鲜运输上有待解决的问题。

享宁制冷的目的在于提供一种龙眼的保鲜方法,享宁制冷的龙眼气调库保鲜方法可有效降低龙眼对贮藏环境的敏感性、抑制龙眼的氧化变质,有效保持了龙眼的营养成分,延长了龙眼的保鲜时间且保鲜效果好。

上海享宁制冷克服现有技术的不足,提供一种成本低且便捷,保鲜效果好的龙眼气调库储存方法:

龙眼气调库储存方法,包括以下步骤:

(1)果实摘取:摘取新鲜的、八成熟且无病虫害、无损伤的龙眼;

(2)热处理:采用热蒸汽对龙眼进行8-12s的处理后,冷风吹干;

(3)浸泡液处理:将热处理后的龙眼置于浸泡液中浸泡12-15min,冷风吹干;所述浸泡液主要由柠檬酸和棓酸丙酯混合制成,其浓度为1 .2-1 .8mol/L;

(4)保鲜剂处理:采用保鲜剂均匀的喷涂在龙眼表面后,冷风晾干;所述保鲜剂按重量份计,主要由荷叶5-10份、神香草5-8份、丁香4-8份、植物乳杆菌1-2份、酿酒酵母0 .2-0 .5份、胍乙酸壳聚糖1-3份和葡甘聚糖0 .5-1 .5份经过发酵、提取、混合制成;

(5)贮存:将保鲜剂处理后的龙眼置于聚乙烯薄膜袋中密封包装,30-35个/袋,置于5-8℃的温度和70-75%的湿度下进行贮存,即可。

享宁制冷提供的龙眼气调保鲜方法简单,成本低廉,大大地解决了龙眼对贮藏环境的敏感性、抑制龙眼的氧化变质,有效保持了龙眼的营养成分,延长了龙眼的保鲜时间且保鲜效果好。

此方法中需要配备5-8℃的气调库,面积根据储存量确定!

实际客户案例:

为客户建造300平5-8℃气调库,用于储存龙眼。具体操作方法如上!

上海享宁制冷专业为客户提供龙眼气调库储存方法,如果您有此类需求可在线咨询或致电400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的气调库、气调库存储方法!

关键词:气调库

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