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芒果气调库储存方法

发布作者:享宁制冷     阅读次数:62    发布时间:2019-07-19 16:42:03    文章来源:上海享宁制冷

芒果气调库储存方法 

 

芒果气调库储存方法,芒果是世界五大热带水果之一,因其色美味甜而享有热带果王的美誉,其富含蛋白质、矿物质、碳水化合物、维生素、脂肪等多种营养成分,食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用。但芒果属于呼吸跃变型水果,在贮藏过程中代谢旺盛、果实后熟快、易失水和腐烂,这严重影响了芒果的运输和外销。因此开发有效的芒果保鲜方法对我国芒果产业的发展具有重要意义。

享宁制冷的目的在于提供一种芒果的保鲜方法,享宁制冷的芒果保鲜方法通过优化涂膜保鲜剂和保鲜方法,解决了目前芒果保鲜时间短、安全性低的问题,有效抑制了芒果腐烂率,延长了保鲜时间。

上海享宁制冷克服现有技术的不足,提供一种成本低且便捷,保鲜效果好的芒果气调库储存方法:

芒果气调库储存方法,包括以下步骤:

(1)采收及预处理:采收7-8成熟的芒果,放入阴凉处散去田间热,去除病虫害果和机械损伤果后,放入药液中浸泡10-30min,捞出晾干表面水分,得预处理芒果;所述药液主要由如下重量配比的物料混制而成:青香蕉皮提物:草豆蔻提取物:50℃温水=8-10:3-7:100;

(2)涂膜:将上述预处理芒果放入涂膜保鲜剂中浸湿,自然风干,使芒果表面覆盖一层透明的膜,所述涂膜保鲜剂包括以下重量份数的原料:纳米竹炭10-20份、抗菌肽0 .4-1份、大蓟提取物6-15份、柠檬桉提取物2-7份、壳聚糖35-50份、氯化钙8-15份、吐温1-2份和水200-300份;所述涂膜保鲜剂的制备方法为:A .先将抗菌肽、大蓟提取物、柠檬桉提取物溶于100份水中,再加入纳米竹炭,于温度为30-37℃、pH为6 .0-7 .0的条件下超声振荡30-40min,得第一混合液;B .将余下的水加热至90-100℃,加入将壳聚糖、氯化钙混合搅拌均匀,冷却后,与第一混合液、吐温一同放入高剪切乳化机中搅拌2-5h,即得;

(3)包装:将步骤(2)的芒果装箱后,置于温度为15-18℃、空气湿度为80-90%的环境下贮藏,即可。

享宁制冷提供的芒果保鲜方法简单,成本低廉,保鲜期限长,能较好的保存芒果内的营养成分,大大地解决了芒果保鲜时间短、安全性低的问题,有效抑制了芒果腐烂率,延长了保鲜时间。

此方法中需要配备15-18℃,面积根据储存量确定!

实际客户案例:

为客户建造200平15-18℃气调库,用于储存芒果。具体操作方法如上!

上海享宁制冷专业为客户提供芒果气调库储存方法,如果您有此类需求可在线咨询或致电400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的气调库、气调库存储方法!

 

关键词:保鲜库

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