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葡萄冷藏库储存方法

发布作者:享宁制冷     阅读次数:86    发布时间:2019-07-23 16:08:17    文章来源:上海享宁制冷

葡萄冷藏库储存方法

 

葡萄冷藏库储存方法,葡萄味美可口,营养价值高,成熟的浆果中含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主,还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素和多种氨基酸 ,是人们喜爱的夏季水果之一,但是葡萄属于浆果类水果,皮薄多汁,含水量极高,导致葡萄在运输以及贮藏过程中容易发生霉变、脱粒、褐变、腐烂、干枝等现象和问题,严重影响其商品价值和经济价值。由于葡萄易腐性及其生产季节性、地域性、异地运销等特点,其防腐保鲜贮运显得非常重要。

享宁制冷的目的是针对现有技术中存在的不足,提供一种能够提高葡萄的贮藏品质,延长葡萄保鲜期的贮藏保鲜葡萄的方法。

上海享宁制冷克服现有技术的不足,提供一种成本低且便捷,保鲜效果好的葡萄冷藏库储存方法。

葡萄冷藏库储存方法,包括以下步骤:

(1)采摘八成熟的葡萄,散去田间热,剔出有机械损伤、病虫害、腐烂和残次的果实,然后,及时将葡萄放入冷库进行预冷处理,预冷时间为16小时 ,预冷库温度控制在2℃±0 .5℃;

(2)将经预冷处理的葡萄装入塑料盒中,再将装有500g-750g葡萄的硬质容器装入厚度为0 .03-0 .05mm、包装容量为35cmx25cm的PE保鲜袋中,随即扎紧保鲜袋口;

(3)将上述装有葡萄的保鲜袋进行冷适应训化后,再于-0 .7℃±0 .5℃条件下冰温贮藏;所述冷适应训化的冷库温度为0℃±0 .5℃,冷适应训化时间为16小时。

享宁制冷提供的方法,能有效延长葡萄的保鲜时间,使葡萄保持良好的感官品质,不影响葡萄的风味,再次使用时,不必进行处理可直接使用。

此方法中需要配备-7-0℃的冷藏库,面积根据储存量确定!

实际客户案例:

为客户建造300平-7-0℃的冷藏库,用于储存葡萄。具体操作方法如上!

上海享宁制冷专业为客户提供葡萄冷藏库储存方法,设计建造葡萄冷库,如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的冷藏库冷藏库存储方法!


关键词:冷藏库

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