猕猴桃气调库储存方法

猕猴桃气调库储存方法

猕猴桃气调库储存方法，猕猴桃是浆果类果实，且属于呼吸跃变型果实，在成熟的过程中有一个突然的生理呼吸跃变，在短短的时间内，果实中的淀粉和原果胶类物质转为糖和果胶，果实很快变软变甜，因此在采收后极易发生软化霉烂、失水萎缩、低温冷害等生理病害。一般采摘后在常温下5～7天，果实就会释放大量乙烯，果实变软，如果不及时食用，继续存放，果实很快发酵变质，甚至腐烂，失去了商品价值。所以人们常说猕猴桃是“七天软，十天烂，半月坏一半”。因此，加强对猕猴桃采后贮藏保鲜的管理，对促进我国猕猴桃产业迅速发展，延长其货架期和保持其食用品质具有十分重要的意义。

享宁制冷的目的是对上述现有技术中存在的问题，提供一种安全性高、保鲜效果好、成本低廉的猕猴桃气调保鲜方法。

上海享宁制冷克服现有技术的不足，提供一种成本低且便捷，保鲜效果好的猕猴桃气调库储存方法。

猕猴桃气调库储存方法，包括以下步骤：

第一阶段降温处理是设定猕猴桃入库的预冷温度为15～18℃。

第二阶段降温处理是经过3～5天的预冷，从冷库里随机选择10～20个猕猴桃，用果心温度计检测猕猴桃果心温度在15～18℃时，进行第二次降温，温度设定为8～10℃。

第三阶段降温处理是经过3～5天的预冷，从冷库里随机选择10～20个猕猴桃，用果心温度计检测猕猴桃果心温度在8～10℃时，进行第二次降温，温度设定为3～5℃。

第四阶段降温处理是经过3～5天的预冷，从冷库里随机选择10～20个猕猴桃，用果心温度计检测猕猴桃果心温度在3～5℃时，进行第二次降温，温度设定为0～3℃。

享宁制冷提供的方法，有助于提高猕猴桃品质，防止贮存过程中的质量损失；同时整个冷藏过程中，控制库房的湿度保持在90～98％，防止猕猴桃在长期储存过程中因易失水导致萎蔫、皱皮；本发明冷藏方法操作简便，成本低廉，高效安全，适用面广。

此方法中需要配备“3-18℃的气调库”，面积根据储存量确定！

实际客户案例：

为客户建造200平“3-18℃的气调库，用于储存“猕猴桃”。具体操作方法如上！

上海享宁制冷专业为客户提供“猕猴桃气调库储存方法，设计建造猕猴桃冷库”，如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的气调库、气调库存储方法！

关键词：气调库