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猕猴桃气调库储存方法

发布作者:享宁制冷     阅读次数:82    发布时间:2019-07-23 16:35:08    文章来源:上海享宁制冷

猕猴桃气调库储存方法

 

猕猴桃气调库储存方法,猕猴桃是浆果类果实,且属于呼吸跃变型果实,在成熟的过程中有一个突然的生理呼吸跃变,在短短的时间内,果实中的淀粉和原果胶类物质转为糖和果胶,果实很快变软变甜,因此在采收后极易发生软化霉烂、失水萎缩、低温冷害等生理病害。一般采摘后在常温下5~7天,果实就会释放大量乙烯,果实变软,如果不及时食用,继续存放,果实很快发酵变质,甚至腐烂,失去了商品价值。所以人们常说猕猴桃是七天软,十天烂,半月坏一半。因此,加强对猕猴桃采后贮藏保鲜的管理,对促进我国猕猴桃产业迅速发展,延长其货架期和保持其食用品质具有十分重要的意义。

享宁制冷的目的是对上述现有技术中存在的问题,提供一种安全性高、保鲜效果好、成本低廉的猕猴桃气调保鲜方法。

上海享宁制冷克服现有技术的不足,提供一种成本低且便捷,保鲜效果好的猕猴桃气调库储存方法。

猕猴桃气调库储存方法,包括以下步骤:

第一阶段降温处理是设定猕猴桃入库的预冷温度为15~18℃。

第二阶段降温处理是经过3~5天的预冷,从冷库里随机选择10~20个猕猴桃,用果心温度计检测猕猴桃果心温度在15~18℃时,进行第二次降温,温度设定为8~10℃。

第三阶段降温处理是经过3~5天的预冷,从冷库里随机选择10~20个猕猴桃,用果心温度计检测猕猴桃果心温度在8~10℃时,进行第二次降温,温度设定为3~5℃。

第四阶段降温处理是经过3~5天的预冷,从冷库里随机选择10~20个猕猴桃,用果心温度计检测猕猴桃果心温度在3~5℃时,进行第二次降温,温度设定为0~3℃。

 

享宁制冷提供的方法,有助于提高猕猴桃品质,防止贮存过程中的质量损失;同时整个冷藏过程中,控制库房的湿度保持在90~98%,防止猕猴桃在长期储存过程中因易失水导致萎蔫、皱皮;本发明冷藏方法操作简便,成本低廉,高效安全,适用面广。

此方法中需要配备3-18℃的气调库,面积根据储存量确定!

实际客户案例:

为客户建造200平3-18℃的气调库,用于储存猕猴桃。具体操作方法如上!

上海享宁制冷专业为客户提供猕猴桃气调库储存方法,设计建造猕猴桃冷库,如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的气调库气调库存储方法!

 

关键词:气调库

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