红提保鲜库储存方法

红提保鲜库储存方法

红提保鲜库储存方法，红提葡萄具有丰富的营养成分和较好的保健功能，口感俱佳，被人们广泛食用。由于红提葡萄果实呼吸强度较大，贮藏过程中易失水、落粒、腐烂、干梗，失去营养成分，不宜长期贮藏。因此，研究红提葡萄贮藏保鲜技术，延长贮藏期，对提高人们生活水平，发展红提葡萄产业具有重要的意义。葡萄是一种比较特殊的水果，适宜整穗贮藏，对红提葡萄采后生理国内外均有研究报道，研究者普遍认为红提葡萄果粒为非呼吸跃变型果实，其成熟不受乙烯控制。 

享宁制冷的目的是针对现有技术中存在的不足，提供一种操作简单、保鲜时间长、保鲜品质好的红提葡萄鲜果贮藏保鲜方法。

上海享宁制冷克服现有技术的不足，提供一种成本低且便捷，保鲜效果好的红提保鲜库储存方法。

红提保鲜库储存方法，包括以下步骤：

1、冷库消毒

用高锰酸钾与甲醛质量比为1:5的消毒液按6g/m3的用量熏蒸冷库36小时，然后通风48h。

2、低温预冷

将采收的红提葡萄果穗装入塑料网孔周装箱，转入0～2℃的冷库中，低温预冷48h。

3、保鲜剂保鲜 

将预冷后的红提葡萄果穗装入厚度为0 .04mm PE塑料袋中，并在PE塑料袋中按每千克红提葡萄果穗放入2～4mg 1-甲基环丙烯和3～5g Na2S2O5作为保鲜剂，PE塑料袋的两侧各打2个直径1cm的圆孔，绑扎PE塑料袋封口，再将PE塑料袋装入泡沫箱中。 

4、贮藏

将装有红提葡萄果穗的泡沫箱在冷库内距侧墙15～20cm、泡沫箱之间的距离至少为2cm、距库顶至少为60cm摆放，然后在温度为-3±0 .5℃～-1±0 .5℃、相对湿度为90％～95％条件下贮藏。

5、出库

出库前将红提葡萄果穗在缓冲室放置6～8小时，待红提葡萄果穗与外界温度差为2～3℃时，出库。

享宁制冷提供的方法，具有保鲜时间长、保鲜品质好、无SO2残留、无污染、经济效益高等优点。 

此方法中需要配备“0-3℃的保鲜库”，面积根据储存量确定！ 

实际客户案例： 

为客户建造400平“0-3℃的保鲜库，用于储存“红提”。具体操作方法如上！ 

上海享宁制冷专业为客户提供“红提保鲜库储存方法，设计建造红提冷库”，如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的保鲜库、保鲜库存储方法！

关键词：保鲜库