小白杏气调库储存方法

小白杏气调库储存方法

小白杏气调库储存方法，小白杏属于普通杏的中亚品种群，是最具区域特色的新疆瓜果之一。由于小白杏自身的生理特性，保鲜极难，采后常温存放2天软腐率超过50％、货架期仅有1天，即使冷藏条件采后10天风味明显变淡，最多维持20天不发生软腐、但已失去鲜食品质。现有技术中关于杏果的保鲜贮藏仍以传统的低温贮藏为主，且未将小白杏作为一种特殊的杏果种类加以研究分析其生理特性，因此保鲜效果不理想，贮藏运输过程中软腐率较高，货架期短。 

享宁制冷的目的是针对目前小白杏保鲜方式存在的缺陷，贮藏运输过程中软腐率较高、货架期短的问题，提供一种小白杏的气调保鲜方法，降低小白杏的贮藏保鲜过程中的软腐率，延长甜瓜果实保质期。

上海享宁制冷克服现有技术的不足，提供一种成本低且便捷，保鲜效果好的小白杏气调库储存方法。

小白杏气调库储存方法，包括以下步骤：

(1)预冷处理：采摘果肉稍硬、未完全成熟的小白杏果实，通过风温3℃预冷至果实终温12±2℃终止预冷。

(2)气调包装保鲜：在上述将小白杏果实预冷处理条件下进行气调包装，将小白杏果实放入包装袋中，充入O2和CO2混合气，包装袋内果实体积与气体体积比为1:3至1:6。 

(3)冷库贮藏：包装完成后梯度降温至8±1℃至冷库贮藏。

享宁制冷提供的方法，具有保鲜时间长、保鲜品质好、经济效益高等优点。

此方法中需要配备“7-13℃的气调库”，面积根据储存量确定！

实际客户案例：

为客户建造400平“7-13℃的气调库，用于储存“小白杏”。具体操作方法如上！

上海享宁制冷专业为客户提供“小白杏气调库储存方法，设计建造小白杏冷库”，如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的气调库、气调库存储方法！

关键词：气调库