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食品冷库建造的基本要求

发布作者:享宁制冷     阅读次数:32    发布时间:2019-08-07 16:56:54    文章来源:上海享宁制冷

食品冷库建造的基本要求

 

食品冷库是将有冷藏保鲜需求的食品,为了保持它要求的温度和质量而进行建造储存。冷藏食品要求库内温度要相当稳定,温度较大的波动会引起食物的腐败变质,所以有一个好的储存冷库很重要,上海享宁制冷的食品冷库建造要求有很多,这样才能建造出一个完美的冷库,下面一起来看看具体的要求有哪些?

1.隔热层的隔热性能要好 

隔热层的隔热性能越好,耗冷量越小,所引起的库温波动也就越小,从而有利于贮藏物的质量保持,延长贮藏时间,减少贮藏物的干缩损耗,同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。

2.选择合适的制冷系统 

冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式,其中以压缩式最为广泛。

3.安装良好的抽气系统 

食品在冷库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质,故需安装良好的抽气系统,以便经常换入新鲜空气,以利于食品的贮藏保鲜。 

4.冷库建造的地基要求 

冷库建造中,低温冷库地坪建造除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结 。因冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结,因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形。

关键词:冷库

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