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红薯保鲜库

发布作者:享宁冷库安装设计     阅读次数:2457    发布时间:2022-08-08 12:57:29    文章来源:上海享宁制冷

  红薯保鲜库


  红薯在北方俗称红薯、红薯。红薯根有活性成分,具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效,有“长寿食品”的美誉。

红薯保鲜库01

红薯保鲜库

  红薯保鲜库设计要求


  储藏红薯的温度应该在12~15度,关键是要保持一定的湿度,太干了也不行.所以红薯保鲜库对温度和湿度的要求非常高,红薯保鲜库的作用呢就是把红薯放入其中,在以前的时候由于没有这种技术,所以我们有些人有好多的红薯都坏了,现在的红薯保鲜库方法是现在的红薯商人们采用的方法较多,这种方法虽然陈本比较高,但是运用红薯保鲜库可以比较有效的保持红薯的新鲜感。下面我们就简单介绍一下红薯保鲜库的一些技术要求!

红薯保鲜库

  1.红薯保鲜库温度:红薯贮藏温度佳为10~14℃,温度过低会遭受到冷害,使薯块内部变黑,煮熟后又硬心并有异味,而且后期极易腐烂,温度过高,薯芽开始萌动、糠心等现象。


  2.红薯保鲜库湿度:红薯最佳的湿度为80%~90%左右,超过这个区间会导致红薯的病虫害发生。


  3.红薯保鲜库含氧量:空气成分中的含氧量不得低于4.5%,否则易导致薯块缺氧呼吸,轻则丧失发芽力,重则缺氧。


  4.红薯保鲜库大小:这个可以根据空间大小和贮藏量而定,温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用冷库贮藏红薯,既简单方便,又安全可靠。用以上方法贮藏的红薯,保鲜时间可达8个月以上,红薯完好率可达96%。


  红薯保鲜库日常管理


  红薯在冷库内储存温度一般在2℃~8℃之间,温度过低会使其遭受冷害,薯块内部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味.但如果温度过高,薯芽开始萌动、糠心,会加速红薯霉变.红薯冷库内湿度低于80%时,薯块内的水分便往外蒸发,致使薯块脱水萎蔫、糠心,食用品质大大下降.相对湿度超过95%时,则薯块退色褐变,腐烂率上升.若红薯进入冷库时含水量如超过70%,应打开库门通风,排出湿。


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