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海鲜冷库建造注意事项

发布作者:xiangning     阅读次数:178    发布时间:2020-03-04 16:45:05    文章来源:上海享宁制冷
海鲜冷库建造注意事项
 
  海鲜冷库建造一般为冷冻保鲜和冷藏保鲜两种,主要用于贮藏鱼虾蟹等海产品,保持海产品新鲜风味的同时延长海产品的新鲜期限。冷藏保鲜的是将海产品的温度降低到冰点但不冻结的短期贮藏,冷冻保鲜是将海产品通过速冻设备降低至-18℃及以下的冻结状态后的长期贮藏。
海鲜冷库建造注意事项
  海鲜冷库建造注意事项:
  1、冻虾、螃蟹等海鲜冷冻库、冷藏库的功能与加工能力相适应。
  2、冷库温度要求配备合理的制冷设备,保持冷藏库库内温度在-18℃以下,冷库内昼夜温差不要超过1℃,速冻库温度-30℃以下。
  3、海产品冷冻库库房应使用光滑、防腐、不生锈、易清洗消毒的材料建成。
  4、海鲜冷冻库设计时就要配备温度计和自动温度记录装置。
  5、要保持海产品冷冻库库内没异味、没污垢,库内干净整洁,布局也要合理。
  6、储存海鲜,海产品的存储库必须是海产品专用冷库,不得与其他产品混用。
海鲜冷库建造注意事项
  海鲜冷库建造对卫生的要求相当苛刻,卫生达不到要求会给用户造成不必要的损失,要对冷库环境卫生及设施进行严格要求,海鲜类的冷库最好预冷到位,进库后不会让水分低落地面和货架,对于海产品的冷库尤其对海产品的气味不互窜,应该对海鲜、湖鲜产品的包装讲究。更要勤于清洁,定期消毒。
  上海享宁制冷是一家专业的冷库设计施工建造商,多年来有丰富的案例经验,目前已经为上千家企业提供了冷库设计建造服务,针对各种不同类型的冷库拥有完善的设计方案,如果您有这方面的需求可以致电享宁制冷400-021-8028,我们会给您最满意的回复。
  关键词:冷库建造

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