蔬菜保鲜冷库存储技术及保鲜期限！

发布作者：未知阅读次数：114 发布时间：2021-11-01 09:43:48 文章来源：上海享宁制冷

蔬菜保鲜冷库存储技术及保鲜期限！

最近国内的蔬菜价格突飞猛进，甚至超过了猪肉价格，一斤鸡毛菜（小青菜）价格达到十多元，很多农户或者合作社准备囤货一些蔬菜，能把利益最大化！这个时候必须要建造一个蔬菜保鲜冷库作为存储方式。而针对小青菜保鲜的难度相对来说比较高的，因为小青菜首先水分比较足，第二小青菜由于太嫩很容易腐烂。那作为冷库厂家的享宁制冷，就简单的为大家阐述一下小青菜保鲜冷库的存储技术及它的保鲜期限！

蔬菜保鲜冷库

小青菜一般储存在保鲜冷库中，小青菜保鲜冷库储存，适宜的温度与湿度多少合适呢？小编建议是冷库温度以0-5℃为主，相对湿度85%-90%更合适。小青菜是我们生活中常吃的一种蔬菜，尤其是现在蔬菜贵，只能吃的起肉的情况下，小青菜的特性是喜凉怕热，储存过程中易出现病害问题，主要为叶片黄化，失水、萎靡等，叶片黄化多是由于储存温度太高造成，失水萎靡主要是由于储存环境的相对湿度低引起。如果常温湿度环境下，小白菜的储存期非常短，如25℃常温下只能储存1-2天。