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餐饮行业的厨房冷库保养有哪些注意事项?

发布作者:享宁制冷     阅读次数:266    发布时间:2014-07-22 08:51:04    文章来源:上海享宁制冷

  厨房冷库:指酒店餐饮行业,以及校园事业单位等餐厅后勤备用冷藏库。厨房冷库的卫生要求比较严格,那怎么去保持卫生环境呢?需要以下这些注意事项:
1、用“刷必脱”与40℃~60℃热水配溶液,比例为1:50放于拖布车里
2、用拖布蘸拖布车里的溶液拖冷库地面,有重油污时,可把配置溶液泼在冷库地面上,使其渗透十分钟,起溶解油污作用,然后再拖

详情如以下图表格

 

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