水果冷库保鲜温度是多少

　　水果冷库保鲜温度是多少

　　保鲜冷库常用于储藏水果等易腐败变质的生鲜产品，提高品质风味和延长供货时间，进而实现经济收益的提高。通常来说，水果保鲜冷库温度设定为0~5℃，但在实际使用过程中要根据所储藏水果的种类有针对性的调整。只有设定最适宜的贮存温度，才能最大化发挥冷库的经济效益。上海享宁制冷专注水果冷库安装设计20年，下面为大家整理了常见几类水果的保鲜冷库温度。欢迎来电咨询：18017426215

水果冷库保鲜温度是多少

　　水果冷库保鲜温度是多少？不同的水果适合保鲜的温度不同，我们也应当了解这些水果的保鲜温度，我们才能选择到合适的的水果保鲜方式。这样，水果也能选择最佳的保鲜温度来设置冷库的温度。有些水果更是不适合冷藏，通过多年行业经验为各位经营者分别出了常见水果的温度，希望能帮到各位经营者，下面我们来看下水果的最佳保鲜温度：

　　桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右为好；

　　芦柑为7℃~9℃。

　　苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%。

　　梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%。

　　西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%。

　　樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右。

　　椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右。

　　葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%。

　　草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%。

　　橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%。

　　菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%。

　　香蕉宜存放在11℃~13℃环境中，如放入冷库，由于温度偏低，会很快腐烂；那么有那些水果不适合冷藏的呢？小编也为你归纳出来了：

　　不少水果不适合放在水果保鲜冷库，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进水果保鲜库，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃水果保鲜库中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。

　　除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适合水果保鲜库来达到保鲜目的。