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影响韭菜冷库的建造成本的因素有什么

发布作者:享宁制冷     阅读次数:50    发布时间:2019-06-12 15:18:27    文章来源:上海享宁制冷

影响韭菜冷库的建造成本的因素有什么

 

韭菜可谓是人们生活中比较常见,不仅味美,更是一味药用价值很高的中药。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。而建造一间韭菜冷库能提高其保存时间,从而提升其产生的经济价值。

 

韭菜采后,首先要解决并避免的是失水问题。为防止韭菜萎蔫,利用冷库等低温设备进行保鲜储存尤为必要。

韭菜的理想冷库储存温度为0℃,湿度在90~95%为宜。

韭菜进入冷库保鲜储存前,为预防韭菜叶枯黄、萎蔫及腐烂,在采收后,以快的速度短的时间内对韭菜进行预冷处理(通常预冷至0℃的左右低温),是韭菜后期保鲜储存的重要步骤。

韭菜入库前,除了预冷工作到位就OK了吗?

其实在采收、运输、整理等步骤都有讲究——

采摘韭菜的工作, 在早上露水消失后进行,采收后应抖净根茎上的泥土,剔除黄叶、病虫叶和烂叶,捆成一斤到两斤左右的小捆,再装入0.03~0.04mm厚的聚氯乙烯透湿袋中。这里需要注意的是,因韭菜的特殊挥发性气味,储存在密封包装塑料袋中的韭菜,会出现韭菜叶尖端脱水、发黄等现象,避免此现象发生的方法其实很简单,可在塑料袋上戳几个洞,同时防止冷库温度高于1℃

关于韭菜的装袋和,堆放码垛:装袋宜5~7.5千克韭菜为一袋,折口或松扎袋口,摆放在冷库散架上。

韭菜在冷库内储存,温度宜保持在不高于1℃的冷库内进行储存,并控制好湿度。

这里享宁制冷另外教大家一个生活保鲜韭菜的小妙招:如果不利用冷库,少量保鲜韭菜时,可用两片大白菜,或生菜叶把韭菜包起来,因为韭菜相比大白菜水分蒸发快水分多蒸发慢,白菜叶把韭菜包起来的话韭菜的水分也不容易蒸发,而且还能吸收白菜叶的水分。把包裹好的韭菜放到阴凉处,可保存一周左右。

 

影响韭菜冷库的因素:

一、 建造蔬菜冷库所选择的地址。建蔬菜冷库应用选择那些交通便利,距离市中心比较近的城郊地区,因为那里的地批比较的便宜。货源比较集中的地区。这样便于采购,不用发大量的人力与精力去找货源。

二、 蔬菜冷库所容纳的蔬菜容量。蔬菜冷库设计尽量能做到充分合理的利用每一处空间位置,使得合理利用大化,不要出现大量的位置产生呆滞的地步。因为,在城市里寸土寸金的地盘下,这可不能造成大量的学浪费,不然给自己带来利益上的损失。

三、 蔬菜冷库安装所需要的设备器材。蔬菜冷库的板材、配件、库门管道、库体压缩机等的选取是相当要注意的,不要选择那些材质差的,尽量选择那些上好的材料,让蔬菜冷库能够使用的更加的长久。

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